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湖北宜昌地方土特产品作者:秩名   来源:网络   时间:2018年09月22日

  三峡苕酥

  “土家人”三峡苕酥以鲜红苕、优质糯米、鸡蛋等为主要原料采用土家民间手工工艺经过二十道工序精制而成。口感集土家民间食品的酥、香、脆于一体,保留了鲜红苕熟化后特有的香气和风味,入口即化,营养丰富,老少皆宜。

  宜昌红橙

  从锦橙芽中选育出的新品种。其特征是:果形端正,果色橙红,皮薄肉嫩,酸甜可口,品质上等,11月中旬成熟。主要产地为宜昌县三斗坪太平溪一带。曾获湖北省科技成果奖。桃叶橙:叶片狭长似桃叶。1959年开始,从众多甜橙中筛选出的优良品种。果面橙红、光滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、清香、汁多。

  木耳

  有黑与白、野生与人工培养之分,以黑木耳数量居多,菜用为主;白木耳数量较少,多为药用。实体胶质半透明,有弹性,薄片耳状。味道鲜美,营养丰富。含有高量蛋白质、脂肪、糖类、甘露糖等,有补血、养气润肺、止血之功能。

  魔芋

  又名"花杆南星"、"麻芋子"。生长在海拔500米以下山地,喜背阴潮湿,土壤肥沃,疏松透气的环境。魔芋营养丰富,药用价值较高,含淀粉35%,蛋白质3%,甘露精等45%以上。磨浆制的魔芋豆腐,或灰色、或棕色,酷似多孔海绵,为席上佳品。魔芋具有减肥、降血压、防治痔疮和静脉瘤等功能,对防治肠道癌也有一定疗效。

  薇菜

  又名紫菜、广香台。生在阴坡湿地、溪沟两旁。清明至谷雨采摘,嫩苔光滑,呈紫红和青色,顶端螺旋状,有白毛状物,为珍贵的野生资源。含有高量蛋白质、维生素、铁等,是一种食用价值较高的野生食用菜。常食用可以防癌。远销日本、香港等地。

  春眉茶

  春光牌春眉茶,其外形细如眉,峰毫显露,色泽绿润,内质:香气飘香持久,汤钯嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀齐。

  此茶由宜昌市五峰土家族自治县春光茶厂生产,1992年4月参加香港国际博览会,荣获国际博览会金奖。

  峡州翠绿茶

  峡州翠绿茶外形条索紧秀,色泽翠绿,内质叶底幼嫩汤色浅绿明亮,香气清新持久,略带熟板栗香,滋味鲜爽甘甜,色、香、味、形俱佳。

  峡州翠绿茶产于宜昌市长江两岸高山茶区,该茶生长的自然条件得天独厚;土层深厚肥沃,四季云雾缭绕,昼晚温差大,因而该茶芽叶肥厚,内在品质好,经久耐泡。峡州翠绿茶由宜昌市茶叶公司精工筛选加工而成.

  茉莉春尖茶

  茉莉春尖茶融茶叶花香于一体,饮之使人清香爽口,心旷神怡。其品质特点:外形条索细嫩紧结,芽毫隐藏,色泽油润,香气鲜灵浓郁,汤色黄明清澈,滋味鲜爽醇甘,叶底芽肥嫩亮。

  茉莉春尖茶系宜昌市茶叶公司创制的优良花茶,该茶选取当年春季优良的烘青毛茶制成茶坯,用高洁清香的茉莉花精工制成。该茶1990年荣获湖北省优质产品。

  宜红工夫茶

  外形条索紧结秀丽,色泽乌润显毫,叶底鲜嫩红匀;汤色红艳透明,香气清鲜纯正,滋味鲜爽醇甜。"宜红"工夫茶是红茶类之佳品。

  "宜红"工夫茶,早在公元一千八百年就销往俄国英国,到1886年前后大量出口,销往国际市场,享有较高声誉。由于"宜红"当时由宜昌集中转运汉口出口,故称"宜红"。

  鹿苑茶

  以产地鹿苑寺而得名。此茶属黄茶类,风格独特,具有色泽金黄,白毫显

  露,条索

  清香持久,叶底嫩黄匀称的品质特征。

  鹿苑茶产于远安县西北群山之中,已有七百余年历史。已载入《中国名茶研究选集》和全国高等农业院校试用教材《制茶学》中。

  仙人掌茶

  因其"片形似掌"故名。此茶的特色是:片形似掌,茸毛披露,汤色明亮,清香滑熟。

  仙人掌茶产于当阳玉泉寺一带,始于唐代,迄今已有1200多年的历史。1984年经湖北省笠委鉴定,仙人掌茶列为湖北地方名茶。

  柑桔

  湖北宜昌盛产柑桔,成为当地的一大优势产业。柑桔是桔、柑、橙、柚、枳等的总称。湖北宜昌种植柑桔历史悠久,主产区在晓溪塔、鸦雀岭、龙泉、三斗坪、宜昌县水果示范场、狮子山柑桔示范场、土城乡等地。全县柑桔种植面积已超过20万亩,年产量达到20万吨,位居湖北省第一。宜昌柑桔品种繁多,桔、柑、橙、柚样样俱全,早熟、中熟、晚熟品种齐备,为有名的“早熟蜜柑之乡”。

  白刹肥鱼

  白刹肥鱼是湖北宜昌等地的一道地方传统名菜。肥鱼又称回鱼,主产于宜昌虎牙滩到南津关一带,刺少肉多,肥嫩鲜美,入口即化,是宜昌的特色鱼种。白刹肥鱼即是采用这种肥鱼同肥膘肉同蒸,鱼肉肥嫩,鱼汤鲜美,香气四溢,实为肴中极品。

  彩陶

  彩陶成为湖北宜昌有名的特色艺术品,是以取自宜昌县官庄的特质陶土为主要原料制作陶坯,用描、刻、括、喷、填、浸、堆等手法构图,施以高温彩釉,经焙烧而成。宜昌彩陶产品主要有彩陶罐、彩陶坛、彩陶烟缸等实用工艺器皿,以及以人物、动物为题材的彩陶艺术品,沿用工艺陶瓷绘画、刻花、贴花等多种装饰技法,造型别致新颖,制作精良,古朴典雅,备受青睐。

  盆景

  宜昌盆景是湖北宜昌有名的地方特色产品,自古有名,历史渊源流长。盆景是以树木、山石等为素材,经过艺术加工和精心培育,在小巧的花盆中展现大自然巧夺天工的神貌,玲珑别致,趣味无穷,被誉为“无声的诗,主体的画”。宜昌盆景主要分为三大类,即山石盆景、树桩盆景、挂盘盆景。

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