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湖北随州地方土特产品作者:秩名   来源:网络   时间:2018年09月22日

  随州泡泡青菜

  又名黑油白菜。是随州曾都区特有的地方品种,该品种属塌地生长植物,叶泡浓绿至墨绿,叶片呈泡状,色泽乌黑,全绿,叶肉厚实,质地柔软,抗寒性强。经霜雪后,品质尤佳,春节前后上市,是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。

  金黄蜜枣

  金黄蜜枣产于湖北随州市,以"色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口"闻名,是湖北十大名产之一。

  清乾隆年间,随州胡凌兴首创金黄蜜枣,州官奉献给皇帝高宗,深得赞誉,被列为贡品。从此,蜜枣名声大振。金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣",经十多道工序精制而成。据测定,此蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和微生素C,有补血、健胃、益肺、调胃之功能,既是老少皆宜的理想保健食品,又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。

  山野菜

  随州市曾都区北部地处桐柏山脉、山高林密、气候湿润,自然资源丰富,可食用的野生植物茎叶如珍珠花、白花菜、拳菜(蕨菜)、蒲公英、桔梗、马兰(山马齿)、槐花、山香椿、枸杞菜、介木叶(野腊菜)等十多种。山野菜主要采摘期在清明前后,有的一年四季都可采摘生产、长年供货。山野菜营养丰富、天然野生,是极好的无公害滋补产品,可生吃凉拌,热炒、下火锅。食用山野菜是人们追求返朴归真、回归自然生活理念的体现,已成为一种时尚。其产品主要销往随州、襄樊、西安、北京、上海、郑州等地,销售渠道畅通,供不应求,前景广阔。随北现有100多万亩山场面积,年采摘量可达3500吨以上.

  气泡馍馍

  气泡馍馍,就是采用上等米酒发酵,在大铁锅内用水蒸煎而成,底壳香脆,馍体甜软,酒香米香兼具,实为早餐之佳品。

  烧饼

  又叫“火烧”,好多人都爱吃,猪油饼的一特色配料——猪转肠花油,配以葱花、香料和面,上烤炉子里烤制,还未出炉,已香飘小巷,闻嗅者垂涎欲滴。

  红梅李

  红梅李是随州开发的新特产,列为全市多种经营的龙头产品。该品种属桃李嫁接后的优良品种,产量高、品味纯甘甜可口,颇受群众欢迎。开始在随西双河镇试种成功,后来到全市。年产神农李18000吨,市场销路看好。计划以尚市镇为中心的10个乡镇扩大种植面积6700公顷,形成稳产高产的神农李高产带。

  香姑

  香姑是随州主要出口创汇产品。随州香姑以个匀、肉厚、杆粗短、发头大的特色而闻名中外。随西南大洪山区和随东北桐柏山区为主要产地,80%以上的农户利用得天独厚的自然资源,分散种养。年产香姑3000吨,其中“编钟牌”香姑2000吨,获国家优质产品一等奖。三里岗香姑市场是中南地区较大的香姑集散中心,年成交额近亿元,有力的促进了随州香姑生产。

  茶叶

  随州有着种植茶叶的悠久历史,茶叶产量大,质量好,目前已形成以洪山、何店、草店为中心的多个茶叶基地,所产茶叶多次荣获省优、部优称号,是湖北省茶叶主产区之一。其中最著名的当数车云山毛尖。车云毛尖是我国传统名茶,产于随州市北部车云山。车云山茶叶,历史悠久,早在清代光绪三十二年,从六安引种栽培,经茶农精工细制,创造出外形紧细圆直,锋豪显露;内质香高味醇,甜凉生津,色泽嫩绿,汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。常饮此茶,能促进血液循环,恢复疲劳,解油腻、利尿、助消化,可以提神,醒酒、解毒,对高压,动脉硬化,都有一定的疗效。解放后,此茶已作为全国名茶之一,载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》。

  银杏

  银杏,又名白果,是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。食用白果,养生延年。白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。随州银杏产业以中国蓝田集团为依托,已初具规模。随州洛阳镇有许多千年银杏,是世界三大银杏部落之一。

  葛根

  野生葛根素有“亚洲人参”之美誉,1998年卫生部将其列为既是药品又是食品的天然植物。经科学检测,葛根富含丰富的微量元素、氨基酸、葛根素、黄酮素、淀粉、异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。在《本草纲目》《神农本草经》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医经典中都有详细介绍.葛根淀粉曾是贡品,有食用、药用、特殊工业用三方面的用途,葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用,其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味,其口感和食疗价值也是上乘。

  金针菜

  湖北省随州一带盛产金针菜,现有100多万亩山场面积,年采摘量可达3500吨以上。金针菜又名黄花菜、忘忧草,是一种多年生宿根草本植物。黄花菜含有人体必需的各种维生素、糖类、氨基酸、蛋白质和钙、磷、铁、硫磺素以及胡萝卜素、维生素C等,既是肴中上品,又可入药,黄花菜性平、微凉、味甘,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。民间常用于通便和改善产后无乳等,常食可益智健脑。

  车云山毛尖茶

  车云山毛尖茶是我国传统名茶,产于湖北省随州市车云山,是湖北名茶。车云山毛尖茶采摘严格,工艺考究,烘焙技术独特,所产茶叶条索紧细圆直,锋显毫露,茶香清醇,具有浓郁的板栗香味,汤色嫩黄澄亮,叶底嫩绿柔软。属茶中佳品。

  洪山鸡

  随州洪山鸡是湖北省特有的国内三黄鸡中的优良品种之一,属肉蛋兼用型鸡种,具有易育肥、皮薄、肉嫩、味鲜和杂交效果良好等优点。洪山鸡原产于随州市洪山镇,现分布洪山、长岗、三里岗、涢阳、环潭等地。

  洪山鸡是极其珍贵的自然资源,也是价植极高的经济资源,洪山鸡提纯保种项目的实施,保存了洪山鸡的遗传基因,是今后湖北省优质鸡生产的宝贵资源。

  皱叶黑白菜

  湖北名产随州皱叶黑白菜,又名泡泡青,是一种十字花科不结球白菜的越冬栽培草本植物。因叶面呈泡泡状,故名“泡泡青菜”。泡泡青菜主产于湖北省随州市曾都区,是随州曾都区特有的地方品种,成熟于腊月及春节期间。泡泡青菜对气候和地域环境要求严格,随州曾都区特有的土壤和干冷霜冻的气候条件特别适宜其生长,因此这里产的泡泡青菜肥嫩鲜美,质量最优。曾都泡泡青菜富含多种维生素、碳水化合物、矿物质和纤维素等营养物质,具有维持人体内酸碱平衡、促进消化与预防便秘的作用。

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